Итальянский предприниматель Франко Луччи находится на грани банкротства, видя только одну-единственную возможность сохранить бизнес: обратиться за помощью к итальянскому министру, своему давнему приятелю. Он приглашает его на званый ужин, и все должно быть идеально: лучшее вино, крупная взятка и очаровательная девушка, готовая лечь с министром в постель. Девушку должен найти Микеле, шурин героя. И он находит, но совсем не ту, которую все ожидали увидеть. Кажется, из-за девушки планы Франко под угрозой.
На создание «Министра» режиссера и сценариста Джорджио Амато вдохновила песня Фабрицио Де Андре по мотивам средневековой баллады: герой песни, маркиз, соглашается уступить свою невесту королю, чтобы сохранить свое положение.
Джорджио Амато ‒ вегетарианец, и даже снял юмористическую короткометражку «Vegan Love». В «Министре» эта приверженность постановщика также нашла отражение: в одной из сцен иронично показан спор вегетарианцев и мясоедов.