Стойко Пеев – болгарский актер театра и кино. Родился 12 ноября 1956 года в селе Генерал-Киселово недалеко от Варны. Среднее образования получил в Профессионально-техническом училище (г. Варна). После этого, поддавшись настояниям своего отца, поступил в Машино-электрический институт (ныне – Варненский технический университет), однако вскоре бросил его и отправился в Софию в надежде осуществить свою давнюю мечту – стать актером.
В Софии Стойко Пеев поступил в Высший институт театрального искусства (ныне – Национальная академия театрального и киноискусства имени Крыстё Сарафова). Там он учился в одной группе с Ивайло Калоянчевым, сыном известного болгарского актера Георги Калоянчева. Благодаря Ивайло он познакомился с каскадерами из киностудии «Бояна», где старался проводить всё свободное время, уделяя особое внимание верховой езде. Там его и заметила второй режиссер будущей трилогии «Хан Аспарух» Соня Христова. Она убедила Стойко Пеева сделать фотопробы, не объяснив, на какого именно персонажа. После этого он уехал по культурному обмену в Ленинград. И уже там Соня Христова вызвонила Стойко, сказав, что ему нужно срочно возвращаться в Болгарию. Так Стойко Пеев получил без преувеличения главную роль в своей жизни – роль Хана Аспаруха в одноименной трилогии Людмила Стайкова. Роль в этом фильме для молодого и никому не известного актера (еще даже не успевшего окончить институт) стала как трамплином для его актерской карьеры, так и источником зависти среди коллег по цеху. Основная претензия заключалась в том, что роль Аспаруха досталась новичку, хотя, по словам Пеева, Людмил Стайков преследовал именно такую цель – привлечь на эту роль неизвестного актера. Тот же Вили Цанков (режиссер, который занимался «Ханом Аспарухом» до Людмила Стайкова) рассматривал на главную роль более старшего и уже приобретшего известность Стефана Данаилова.
После окончания института Стойко Пеев поступил на службу в Театр Болгарской армии, работу в котором совмещал с немногочисленными съемками. В 1988 году он сыграл роль Горана в еще одном знаковом болгарском фильме, режиссером которого также стал Людмил Стайков, – исторической драме «Раздельное время» (также известной под названием «Время насилия», что является ее сокращенной версией).