На списанном судне расположился уютный ресторанчик под названием "Летучий голландец". Однажды летним вечером обиженный (не пустили) пьянчуга обрубает канаты, и суденышко отправляется в открытое море с забредшими на него как раз в этот злополучный момент инкассаторами. Запасы спиртного и продуктов вскоре иссякли в желудках гостей, подсобках персонала и в актах списания у директора (Кузнецов). Среди посетителей стал назревать бунт, а самые находчивые даже в такой нештатной ситуации продолжали заниматься бизнесом. Этому не могла помешать даже частая смена власти на судне. Прожженный директор делится то с командой, то с офицером, затесавшимся в кабак в поисках "женщин и вина"… Особенно удались авторам фильма сцены пьяного загула. Любит русский человек пить на водах!