Павел Баршак родился в 1980 году, 19 декабря. Любовь к театру мальчику привил старший брат Александр, сейчас известный режиссер. После окончания школы Павел недолго думал, куда идти учиться, и поступил в ГИТИС. Спустя четыре года он стал одним из актеров театра, основанного Петром Фоменко.
Первым фильмом, который принес Баршаку успех, стала картина «Прогулка», получившая престижные награды на международных конкурсах.
Сейчас Павел много снимается в фильмах и сериалах, принимает участие в разных театральных постановках. Помимо актерской карьеры, увлекается музыкой и играет в панк-группе «Гренки».